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アレンジレシピ

レシピ1

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  • 約3時間

どうぶつパン(小麦の匠48g)

解凍

お皿などに生地を並べ、表面が乾燥しないようラップなどで覆います。暖かい場所で(25℃くらいを目安としてください)生地を80分解凍します。

整形

1. 平たくして、生地の1/4(12g)分をとり、半分にカットする。(耳の部分)
2. 残りの生地でチョコクリームを包み、耳の部分は丸める。
3. くまさんの形にする。

発酵

オーブンの発酵機能を使用して生地を約50分発酵させます。
(発酵は30℃がおすすめです)目安は整形後の約1.5倍の大きさです。

発酵機能のないオーブンをお使いの方はこちらをご覧ください。

焼成

つやを出すために溶き卵(全卵)を塗り、あらかじめ200℃に温めておいたオーブンで約11分焼きます。

オーブンにより焼き上げ温度・時間が異なりますので、焼き色を見て調整してください。

仕上げ

粗熱がとれたらデコペンで顔を描きます。

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レシピ2

  • レシピダウンロード(PDF)
  • 約3時間

白いもっちりバーガー(小麦の匠48g)

解凍

お皿などに生地を並べ、表面が乾燥しないようラップなどで覆います。暖かい場所で(25℃くらいを目安としてください)生地を80分解凍します。

整形

生地の冷たさがなくなったら、めん棒で伸ばし半分に折りたたみます。

発酵

オーブンの発酵機能を使用して生地を約50分発酵させます。
(発酵は30℃がおすすめです)目安は整形後の約1.5倍の大きさです。

発酵機能のないオーブンをお使いの方はこちらをご覧ください。

焼成

あらかじめ170℃に温めておいたオーブンで約11分焼きます。

オーブンにより焼き上げ温度・時間が異なりますので、焼き色を見て調整してください。

加工

粗熱がとれたら、パンにナイフで切れ目を入れます。
お好きな具材をサンドします。

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レシピ3

  • レシピダウンロード(PDF)
  • 約3時間

ハムロールパン(小麦の匠48g)

解凍

お皿などに生地を並べ、表面が乾燥しないようラップなどで覆います。暖かい場所で(25℃くらいを目安としてください)生地を80分解凍します。

整形

1. 生地の冷たさがなくなったら、めん棒でハムと同じくらいの大きさに伸ばしハムをのせます。
2. 内側からくるくる巻いて閉じ目をして、閉じ口を内側に入れます。
3. 上部1cmほど残して、折った部分に切れ目を入れます。
4. 切り口を上にして開きます。
5. アルミカップにのせます。

発酵

オーブンの発酵機能を使用して生地を約50分発酵させます。
(発酵は30℃がおすすめです)目安は整形後の約1.5倍の大きさです。

発酵機能のないオーブンをお使いの方はこちらをご覧ください。

加工

つやを出すために溶き卵(全卵)を塗り、スライスした玉ねぎ、チーズ、ケチャップをトッピングします。

焼成

あらかじめ200℃に温めておいたオーブンで約12分焼きます。

オーブンにより焼き上げ温度・時間が異なりますので、焼き色を見て調整してください。

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